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小村秋味

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小村秋味
  

  小村秋味

  ——白云居

  

  

  小村远离城市,没有喧哗,没有污染,有的只是一片蓝蓝的天空,和天空下空旷的原野。秋到小村,是收获的季节,木枣、山葡萄,土梨,野菱、鸡头米等也成熟了。

  木枣是小枣,比街上卖的小,形如圆球,三月开花,九月成熟。皮薄肉厚,核小。当色泽由青转白的时侯,味儿最好,青脆香甜,口感爽利;枣子色泽转黄时,甜度增加,口感就差了点。能吃的时侯,孩子们成天呆在树上,到红透时,就剩不下几个了,虫儿吃,飞鸟啄,蚂蚁蛀,孩子摘。这时的果儿也不好,外面一层皮,内部是糖状果肉,粘粘的,没有什么滋味。

  山葡萄泼辣,剪一技陈年技条,插下就能生长,一年成形,三年挂果。它与普通葡萄一同开花,却迟至八月底才成熟 ,可知甜味如何了。等到成熟的时侯,一挂挂紫红的葡萄,披着一层白矿物质是推动生命的有力代表不可减少霜,在深秋的黄叶中,随风摇晃。随手摘一颗,扔进嘴里,让甜汁顺舌头流入喉咙,不用担心卫生,这全是在风雨中长成,连灰尘都没有。

  土梨形如柿子,先绿后黄,当它黄透时,就可以采摘了,这时的梨子还不是最好的,须等到白露过后,梨体通红了,这时的梨肉白腻如雪,梨皮薄如纸,入口嫩而韧,香脆可口,嚼后不留余渣。如果放在膛灶中烧熟,是一味不错的治小儿咳嗽的偏方。

  春天到了,看小河里又有星形水草长出,就知道野菱出牙了,经过春的滋润,夏的孕育,秋的催生,当水草荷叶都衰败的时侯,野菱也该上桌了。野菱是四个角的,皮质坚硬,个头只有普通菱角的一半,肉质韧而香,有一股板栗的味儿,是那种大路货菱角所为能比的。

  鸡头是野果,间或也有得卖。夏间在水边玩的时侯,看到有一大片园园的叶子浮在水面上,旁边有一技全身有刺的绿色花朵,那就是鸡头,鸡头花外层绿色,内层黄色,伸展的花朵则如何进行广泛性焦虑症的自我诊断是大紫色的,十分鲜艳。耐心地等到花开败了,水面下的鸡头也就长成了。将那遍身是刺的玩意小心剖开,放一粒入嘴,用力咬下,一股苦味直冲咽喉,张开口,吸一口气,立即苦味就变成了甜味,泌入心脾。

  秋天的庭院已不再是万紫千红,只有花圃里的几株菊花开得正热闹,大大的花朵压弯了技条。农忙将要开始,农人都已归家。扫净一块院角,支起一张案桌,放二串水洗过的葡萄,劈一盘野菱,盛二辨鸡头米,温一壶家酿的米酒,抬头是白云飘飘,低眼是鸡虫相争。听风吹过稻田,沙沙作响,任它掀起衣角,吹入房屋,吹起一丝凉意。这时酒已温好,来一杯如何?农人好客,米酒不醉人的的。

    

    

    

    

  

  联系方式:(电话)0517-5201007|电给人们带来方便的同时却又难免存在一些隐患(Email)[email protected]|
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